V i n a I z G o r i š k i h B r d

Družinska kmetija

O P e r š o l j e v i h

Kmetija družine Peršolja leži v vasi Kozana, v osrčju briških gričev. Pogled izpred naše domačije objema mehke obline vinorodnih gričev, se zaustavlja pri cerkvah in gradovih, sledi razpotegnjenim vasem in se izgublja proti Jadranskemu morju ali zaustavlja pri kamnitih stražah Julijcev.

Glinasta, lapornata briška zemlja ter lega vinogradov, ki so posejani po najsončnejših legah so težka za obdelavo. Prav taki pogoji ter zračni tokovi iz morja in Alp, ki se tukaj srečujejo, pa nudijo idealne pogoje za vinogradništvo.

Na kmetiji Peršolja imamo dva prostora, ki sta namenjena degustacijam, srečanjem s poslovnimi partnerji in druženju ljubiteljev naših vin. Degustacije vodimo v slovenskem, angleškem ali v italijanskem jeziku. Potrebna je predhodna najava in dogovor o številu vin, ki jih želi gost okušati.

Na dvorišču je dovolj prostora za avtobus.

N a š a P r e m i u m V i n a

ELEGANT

ROSE

Sveže in očarljivo vino, ki združuje sorti merlot in chardonnay. Serviramo ohlajeno na 9 – 10°C.

PERŠOLJA

TONI

Blede zlatorumene barve, igrivo, mladostno, sveže vino iz grozdja zeleni sauvignon. Diši po rumenih sadežih, suhih pomarančah, medu, aromatično. Serviramo ohlajenega na 9 – 10°C.

ORANGE

REBULA

Rebulo serviramo ohlajeno na 9-10°C z morskimi ali sladkovodnimi ribami in ne preveč pikantnimi siri.

Prodajamo jo tudi kot Rebula Orange, ki je macerirana in barikrana.

Arhiva/Riserva

CABERNET FRANC

Mlado vino strežemo pri 16-18°C. Barikirano različico pa serviramo pri 18-20°C k dušenemu mesu, svinjskemu mesu ter divjadi in k jedem z začinjenimi omakami.

Različica Cabernet Franc Arhiva/Riserva je pripravljena s podaljšano maceracijo in barikirana vsaj 10 let.

PRESTIGE

SIVI PINOT

Servira se ohlajen na 10-12°C k mastnim ribam na žaru, testeninam s paradižnikom in baziliko ter mesnim jedem v bogati omaki.

Sivi pinot Prestige je maceriran in barikiran.

N a š e S o r t e V i n a

Bela vina:
Sivi pinot, Rebula, Chardonnay, rebula orange, Sivi pinot prestige, Rose elegant, Toni

Rdeča vina:
Cabernet franc, Merlot

Rdeča barikirana:
Cabernet franc barrique, Modri pinot barrique, Merlot barrique, Cabernet franc arhiva

galerija

N a š a D o m a č i j a

Naši predniki so spoznali, da je splet naravnih danosti kot nalašč za gojenje trte, vinarstva pa smo se bolj odločno oprijeli predvsem v zadnjem času. Trte obdelujemo okolju prijazno, vzamemo si čas za ročno obiranje grozdja in naravni razvoj mošta v vino. »Pri Kožlinavih«, kot se naši domačiji pravi v Kozani, smo bili ravno dovolj hitri, da so z našo Rebulo lahko nazdravili poslanci ob razglasitvi uspešnega plebiscita za samostojno Slovenijo konec leta 1990. Danes prodajamo na domačem trgu, obnavljamo vinograde, posodabljamo klet in z upanjem zremo v prihodnost.

Tradicija

I z k u š n j e I n N a r a v n e D a n o s t i

Vina PERŠOLJA so prejela številna vrhunska priznanja: šampiona za Rebulo letnik 2001, za Chardonnay letnik 2002 in številne zlate medalje. Leta 1996 nam je društvo novinarjev Slovenije podelilo naslov slovenskega vinskega prvaka za Chardonnay. Leta 1998 pa je častivredni vinski konvent sv. Urbana v Ljubljani med vsemi vini izbral naš Cabernet Franc. Cabernet Franc 2006 je v letu 2007 na Decanter World Wine Awards pridobil prestižno srebrno medaljo.