i n a
E B U L A
Rebula je slamnato rumene barve, suha sveža in živahna z uravnoteženim okusom. Cvetica je nevtralna, ubrana, spominja na dozorele fige, jabolka in hruške. Po okusu je dražljivo sadna, harmonična in pitka; vinska včasih spominja na cedrov les.
Rebulo serviramo ohlajeno na 9-10°C z morskimi ali sladkovodnimi ribami in ne preveč pikantnimi siri.
Rebula je ena najstarejših sort v Goriških Brdih.
Prodajamo jo tudi kot Rebula Orange, ki je macerirana in barikrana.
Rebula Orange je prejela bronasto medaljo na Festivalu vin 2023!
I V I P I N T
Sivi pinot je zelo kompletno vino z močno uravnoteženo aromo. Še kot mlado vino ima sivi pinot sadni okus z grenkim priokusom. Zrel razvije pikanten okus, ki spominja na zelene orehe.
Servira se ohlajen na 10-12°C k mastnim ribam na žaru, testeninam s paradižnikom in baziliko ter mesnim jedem v bogati omaki.
Sivi pinot Prestige je maceriran in barikiran.
H A D O N N Y
Chardonnay je sveže pitno vino, z značilno aromo, ki spominja na jabolka in skorjo sveže pečenega kruha. Zaradi svojih bogatih sestavin se chardonnay zelo dobro stara v barrique sodih in dobi izrazito aromo konjaka.
Pri 12-14°C ga ponudimo k sirom, nemastnim mesnim predjedem, rižotam in ribam.
E R O T
Vino je rubinasto rdeče barve, kisline pa so blage. Merlot je blagega prijetnega okusa z aromo brusnic in gozdnih sadežev. Mlado vino je zelo pitno, s staranjem pa pridobi plemenito cvetico.
Merlot ponudimo pri 16-18°C k jedem iz divjadi, dušeni govedini ter testeninam z močnato omako.
A B R N E T F R N C
Cabernet franc je v svetu precej redka sorta, ki prihaja iz Francije. Za mlado vino je značilen travnat vonj. S staranjem pa vino postane uravnovešeno z nežno in prijetno cvetico, bogato z ekstrakti, primerno kislino ter s poudarjenim taninskim okusom.
Mlado vino strežemo pri 16-18°C. Barikirano različico pa serviramo pri 18-20°C k dušenemu mesu, svinjskemu mesu ter divjadi in k jedem z začinjenimi omakami.
Različica Cabernet Franc Arhiva/Riserva je pripravljena s podaljšano maceracijo in barikirana vsaj 10 let.
O S E L E A N
Sveže in očarljivo vino, ki združuje sorti merlot in chardonnay. Serviramo ohlajeno na 9 – 10°C.
O N
Blede zlatorumene barve, igrivo, mladostno, sveže vino iz grozdja zeleni sauvignon. Diši po rumenih sadežih, suhih pomarančah, medu, aromatično. Serviramo ohlajenega na 9 – 10°C.
O D I P I O T B A R R I Q U E
Intenzivne granatno rdeče barve, razvit, pikanten, odprt in razkošen, pikanten. Postrežemo pri 18 – 20 °C k dušenemu mesu, svinjskemu mesu ter divjadi in k jedem z začinjenimi omakami.
